Fleischgabel Alpha

Art.Nr.: 1096/16

92 EUR

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Fleischgabel Alpha

Die Alpha Fleischgabel ist von der Spitze bis zum Kropf aus einem Stück Solinger Klingenstahl von Hand geschmiedet. Die Fleischgabel mit den ca. 12 cm langen Zinken plus rund 3,5 cm Stiel zeigt erfahrenen Köchinnen und Köchen die Garstufe an. Damit das Einstechen mit der Fleischgabel das Bratenfleisch so wenig wie möglich verletzt, verzichtet Güde als Lieferant von Profiküchen vollständig auf breite, flache Zinken. Das Risiko, dass der Braten durch das Anstechen mit solchen Fleischgabeln austrocknet, wird durch die feinen, rundlichen Güde-Zinken vermieden.

Eine dezente konkave Formgebung sorgt dafür, dass die Alpha Fleischgabel den Braten auch beim Wenden fest im Griff hat. Beim Tranchieren hält die Fleischgabel den Braten auch für feine Schnitte mit dem Tranchiermesser in Position. Das Fleisch kann nicht wegrutschen und man muss das heiße Fleisch nicht anfassen. Für Grillfleisch, das zum sofortigen Verzehr vorgesehen ist, empfehlen wir eine Grillzange.

16 cm Klingenlänge sind eine handliche Größe für alle Köchinnen und Köche, die keine extrem großen Fleischstücke verarbeiten. Wenn Sie eine längere Fleischgabel suchen, finden Sie diese unter Fleischgabeln im Überblick. Hier finden Sie alle Messer und Küchenutensilien der Serie Alpha auf einen Blick.

Unterschied Klingenlänge und Zinkenlänge beachten. Wenn Sie Fleischgabeln nicht bei Fachhändlern bestellen, kommt es nicht selten vor, dass diese den Begriff Klingenlänge durch Zinkenlänge ersetzen, ohne die Maße anzupassen. Sie werden dann bei der Lieferung erleben, dass die Zinken viel kürzer sind als angegeben. Denn die Klingenlänge der Fleischgabel setzt sich zusammen aus Zinkenlänge und Länge des Stiels.